Alimentação Saudável para reduzir o risco de gripe

NuriConfie em alimentos saudáveis, não em vitaminas. Alimentos saudáveis são muito melhores que suplementos para a prevenção da gripe, porque através de alimentos conseguimos todo um pacote nutricional. Por exemplo, comer uma laranja é melhor do que tomar vitamina C porque a laranja oferece-lhe um conjunto de nutrientes - magnésio, potássio, folato, vitamina B6 e flavonóides ricos em antioxidantes. Mesmo sabendo que a vitamina C é importante para um sistema imunitário saudável, os estudos não mostram que tomar doses massivas de vitamina C consegue impedir o vírus da gripe de actuar. Contudo, sabemos também que comer frutas e vegetais ricos em vitamina C ajuda a tornar o sistema imunitário mais forte. O seu sistema imunitário é o que o protege de infecções virais, e os alimentos que comemos têm um impacto muito significativo na sua capacidade de combater vírus como o da gripe. A razão para os frutos e vegetais serem melhores para o sistema imunitário é porque também contêm vitaminas A e E, tal como os flavonóides que trabalham em conjunto com a vitamina C para tornar o sistema imunitário, e todo o corpo, saudável. Coma mais frutas e vegetais Agora que sabemos que precisamos de comer bastante frutas e legumes para tornar o sistema imunitário forte, o próximo passo é tornar este conceito numa realidade. As tendem a comer menos frutos e produtos hortícolas no inverno, o que é precisamente o contrário daquilo que deve ser feito. Toda a gente deve ingerir pelo menos 5 doses de frutos e legumes por dia de modo a obter as vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes que necessita - tudo o que precisamos para um sistema imunitário forte e saudável. Uma das formas mais simples de aumentar a ingestão de fruta e legumes é incorporar sumos naturais na sua dieta. Contudo, nem todos os sumos são adequados. Certifique-se que escolhe sumos com 100% fruta, porque os outros sumos contêm açucares extra e calorias. Para os melhores preços, tome especial atenção à sua mercearia local ou mercado municipal em busca de produtos da temporada. As laranjas, por exemplo, são geralmente mais baratas no inverno, o que contribui para a prevenção das gripes através dos citrinos. A Drª Hark assegura que comer frutas e legumes congelados é outra forma económica e conveniente de melhorar os seus hábitos alimentares e prevenir-se das gripes. A oferta de legumes congelados varia desde as ervilhas ou espinafres até exóticas combinações de pratos vegetarianos que apenas precisa de colocar no microondas. Certifique-se que as frutas e legumes fazem parte de todas as suas refeições. Basta adicionar bagas ou banana fatiada à sua taça de cereais ao pequeno almoço e beber um sumo natural de laranja. Junte uma maçã ao seu almoço e junte fatias de tomate, abacate e alface às suas sandes. Comece o jantar com uma salada ou sopa de vegetais. Habitue-se a manter a fruteira cheia para saciar o apetite entre refeições. Fonte: Trecho do artigo de Lisa Hark disponível em http://www.alimentacaosaudavel.org/Artigo-prevenir-gripe.html Postado por: Else Marie Vergara

Maior cuidado no trato com as frutas por conta da nova gripe

Que são bonitas, ninguém discute. Mas será que, com a nova gripe, frutas, legumes e verduras oferecem riscos? “Não é porque ta bonito que você vai pegando e já usando”, diz Idalgiza Teixeira Antunes, aposentada. Nós convidamos um médico infectologista pra responder algumas das perguntas mais frequentes sobre a transmissão da doença pelos alimentos. “Fruta como essa, que é a goiaba, por exemplo, tem mais possibilidade de ter o vírus?”, pergunta Adimar Ferreira, motorista. “É bom lavar com água e sabão, na água corrente, depois enxágua que alimento estará higienizado”, responde Antônio Carlos de Castro, médico infectologista. “Se por acaso eu pegar uma alimento contaminado e levar pra minha geladeira este vírus permanece ali?”, diz Maria Luísa Campos das Neves, aposentada. “Como a geladeira é um ambiente mais úmido, mais frio, ele pode permanecer por um tempo maior, mas naquele alimento contaminado”, afirma o médico. O especialista também explica que o vírus não tem como se deslocar sozinho. “Se a pessoa tossir aonde o vírus caiu, expelido por aquela tosse, ele vai ficar ali até morrer ou então até ser limpo o local”, alerta o médico. “Se cozinhar mais mata o vírus?”, pergunta Maria Nilza dos Santos Ribeiro, doméstica. “Não precisa cozinhar além do normal. Pode preparar o alimento normalmente, já é suficiente pra matar o vírus, se ele estiver ali presente”, explica. Outra orientação é abrir as janelas na hora de preparar os alimentos. O ambiente arejado dificulta a circulação do vírus. E cuidado com aquelas dicas dos tempos da vovó. “O vinagre e o bicarbonato eles não têm poder de eliminar nenhum microorganismo nocivo à nossa saúde”, alerta Reginalva Taciano, engenheira de alimentos. A melhor alternativa pra eliminar o vírus ainda é uma conhecida mistura: “Para cada litro de água, uma colher de sopa de água sanitária. O teor de cloro indicado é de dois a 2,5%. Em seguida você coloca as frutas, verduras. Deixe nessa solução de 10 a 15 minutos. Após esse tempo você vai promover o enxágue novamente em água corrente e aí tá pronto pra ser servido”, explica. Cem por cento seguro ninguém consegue ficar, mas seguir estas dicas já é uma grande juda pra evitar a proliferação do vírus. Fonte: Jornal Hoje Postado por: Else Marie Vergara