Nutrição em Pauta

Sua saúde merece... Pense a respeito!

Os alimentos considerados saudáveis são aqueles que atendem as qualidades nutricionais em relação a sua composição e que são considerados de extrema importância na aplicação de estratégias para a promoção da saúde, sendo considerados como melhores escolhas alimentares para o consumo.

De acordo com estudo recente, classificar alimentos conforme sua qualidade nutricional é uma iniciativa que pode contribuir para a qualidade da alimentação, informando e auxiliando a população na escolha de alimentos saudáveis e contribuindo assim para a saúde da população.

Quais outras medidas poderiam se realizadas para auxiliar a população a escolher os alimentos saudáveis de forma adequada? De acordo com pesquisa recente, algumas medidas podem ser tomadas, assim como a reformulação de alimentos, onde a composição de alimentos são modificadas, de forma segura e seguindo as respectivas legislações alimentares, para atender da melhor forma as necessidades nutricionais dos consumidores, fornecendo uma alimentação adequada. Essas iniciativas foram introduzidas na Europa há alguns anos, com grande aceitação pelos consumidores.

Fontes:

Lobstein T; Davies S. Defining and labelling 'healthy' and 'unhealthy' food. Public Health Nutr; 12(3): 331-40, 2009 Mar.van Raaij J; Hendriksen M; Verhagen H. Potential for improvement of population diet through reformulation of commonly eaten foods. Public Health Nutr; 12(3): 325-30, 2009 Mar. 

Fonte: http://www.portaleducacao.com.br/nutricao/noticias/40288/alimentos-saudaveis