Que são bonitas, ninguém discute. Mas será que, com a nova gripe, frutas, legumes e verduras oferecem riscos? “Não é porque ta bonito que você vai pegando e já usando”, diz Idalgiza Teixeira Antunes, aposentada. Nós convidamos um médico infectologista pra responder algumas das perguntas mais frequentes sobre a transmissão da doença pelos alimentos. “Fruta como essa, que é a goiaba, por exemplo, tem mais possibilidade de ter o vírus?”, pergunta Adimar Ferreira, motorista. “É bom lavar com água e sabão, na água corrente, depois enxágua que alimento estará higienizado”, responde Antônio Carlos de Castro, médico infectologista. “Se por acaso eu pegar uma alimento contaminado e levar pra minha geladeira este vírus permanece ali?”, diz Maria Luísa Campos das Neves, aposentada. “Como a geladeira é um ambiente mais úmido, mais frio, ele pode permanecer por um tempo maior, mas naquele alimento contaminado”, afirma o médico. O especialista também explica que o vírus não tem como se deslocar sozinho. “Se a pessoa tossir aonde o vírus caiu, expelido por aquela tosse, ele vai ficar ali até morrer ou então até ser limpo o local”, alerta o médico. “Se cozinhar mais mata o vírus?”, pergunta Maria Nilza dos Santos Ribeiro, doméstica. “Não precisa cozinhar além do normal. Pode preparar o alimento normalmente, já é suficiente pra matar o vírus, se ele estiver ali presente”, explica. Outra orientação é abrir as janelas na hora de preparar os alimentos. O ambiente arejado dificulta a circulação do vírus. E cuidado com aquelas dicas dos tempos da vovó. “O vinagre e o bicarbonato eles não têm poder de eliminar nenhum microorganismo nocivo à nossa saúde”, alerta Reginalva Taciano, engenheira de alimentos. A melhor alternativa pra eliminar o vírus ainda é uma conhecida mistura: “Para cada litro de água, uma colher de sopa de água sanitária. O teor de cloro indicado é de dois a 2,5%. Em seguida você coloca as frutas, verduras. Deixe nessa solução de 10 a 15 minutos. Após esse tempo você vai promover o enxágue novamente em água corrente e aí tá pronto pra ser servido”, explica. Cem por cento seguro ninguém consegue ficar, mas seguir estas dicas já é uma grande juda pra evitar a proliferação do vírus. Fonte: Jornal Hoje Postado por: Else Marie Vergara
Nenhum comentário:
Postar um comentário